Jordi Cruz, uno de los cocineros más conocidos de España por su participación en Masterchef, dirige el restaurante ABaC en Barcelona —con tres estrellas Michelin— y otros tres establecimientos en la ciudad. Para desplazarse entre ellos, opta por la movilidad eléctrica, pero no sobre cuatro ruedas, sino sobre dos: lleva tres años utilizando una moto Zero S.
En una entrevista publicada por la marca, el chef comparte su experiencia con la electromovilidad y despeja dudas habituales sobre las motos eléctricas. Respecto a la movilidad en una gran ciudad como Barcelona, Cruz comenta: «Para mí moverme es una de las partes difíciles de todo lo que hago. Antes perdía mucho tiempo, y me gusta hacerlo fácil y ameno para que no me quite energía. En Barcelona tengo un coche pequeño y una gran moto, los dos eléctricos, que me lo hacen muy ameno, rápido y sencillo».
Uno de los temas que más preocupa a los conductores es la autonomía, especialmente en motocicletas, que por su tamaño suelen llevar baterías de menor capacidad. Sin embargo, Cruz explica: «Yo he tenido más miedo de quedarme sin gasolina que sin batería, porque tengo bastante autonomía. La carga me dura muchos días, ya que no hago grandes distancias; me muevo por toda Barcelona visitando mis restaurantes, pero no son 200 kilómetros».
Además, destaca la facilidad de carga: «En casa llego, enchufo y en dos o tres horas la tengo a tope. En el restaurante también tengo puntos de carga rápida. Nunca he tenido la sensación de quedarme sin batería».
Sobre el ruido, un aspecto que suele asociarse al silencio de los vehículos eléctricos, Cruz tiene una opinión diferente: «Dicen que no hace ruido, pero sí hace el suyo. Tiene una música distinta, me recuerda a las motos de ‘Star Wars’. No es estridente; simplemente carece del ‘brooom, brooom’. Me parece un sonido agradable, de potencia sin estridencias».
Reconoce que subirse a una moto eléctrica por primera vez puede romper los esquemas de quien está acostumbrado a una de combustión. A él lo que más le sorprendió fue «sobre todo la potencia»: «Es una moto que te hace sentir que vas encima de una gran moto, pero con otro tipo de agilidad. Es rápida y potente, pero de una forma más silenciosa. No he echado en falta el ruido ni el olor a gasolina».
Para quienes dudan en dar el salto a la movilidad cero emisiones, Cruz lo compara con la llegada del teléfono móvil: «Es como aquel que no quiso comprarse un móvil en su momento. Se puede vivir sin él, pero inevitablemente tenemos que ir hacia el futuro. El futuro pasa por una movilidad eléctrica y sostenible. Es un hecho que tardará más o menos, pero llegará. O sea, chico, ponte al día».
**REDACCIÓN FV MEDIOS**
